• pašteta iz jagenčjih jeterc z maslom                
• pražena jetrca
• njoke z jagenčjim ragujem
• pečeno jagnjetino s prilogami
• zarebrnice na žaru

OGLEJTE SI NAŠ MENU

• vsa jagnjetina prihaja iz Ekološke (Bio) kmetije Tonkli, ki kmetuje sonaravno,  brez uporabe umetnih gnojil in dugih kemijskih sredstev),
• ima Kmetija  EKO certifikat in je podvržena rednemu nadzoru,
• se drobnica kar 9 mesevev v letu pase na travnikih polnih zdravilnih rastlin - pod vznožjem gore Stol, v okolici Breginja – med 600 in 800 m n.m.,
• je jagnjetina meso mladih živali. Barva mesa je svetlo rdeča do rdeča. Meso je nežno, sočno, aroma polna, okus zelo prijeten,
• je meso jagnjet pusto in ima maščobo le ob robu. Maščoba jagnjetine vsebuje samo dobro tretjino nasičenih maščobnih kislin, ostalo so enkrat ali večkrat nenasičene maščobne kisline. Med vsemi vrstami mesa, jagnjetina vsebuje največ konjugirane linolne kisline, ki po najnovejših ugotovitvah varuje človeški organizem pred rakavimi obolenji,
• je jagnjetina odličen vir beljakov, vitaminov B, zlasti niacina, riboflavina in vitamina B12, vitaminov A in C ter natrija, kalija, železa in kalcija. Z niacinom bogata hrana, kot je jagnjetina, za 70 odstotkov zmanjšuje možnost razvoja Alzheimerjeve bolezni in upočasnjuje staranje. V jagnjetini in koštrunovini je tudi veliko karnitina, ki pospešuje presnovo maščobnih kislin in sodeluje pri odstranjevanju maščobnih blazinic,
• je jagnjetina  pomemben vir cinka, saj ga vsebuje več kot druge vrste mesa. Cink ugodno deluje na imunski sistem, še posebej pa je pomemben za moške, saj varuje pred obolenji prostate in preprečuje nastanek osteoporoze pri starejših moških.
  Vir: Portal Drobnic@